22. alkalommal is Kenyérfesztivál!
Frissen sült kenyér és péksütemény illata töltötte be Győr belvárosát szeptember 21-én.
A Győr-Moson-Sopron Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara Kézműipari Tagozata idén már 22. alkalommal rendezte meg az Euroregionális Kenyérfesztivál és Kézműves Találkozót.
A fesztivál célja, évek óta az, hogy ráirányítsa a figyelmet a kenyérre, mint az élet szimbólumára, mint gasztronómiai értékre. A fesztivál hagyománya évekkel ezelőtt a győri Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola udvaráról indult, de ma már a barokk belváros legszebb tere, a Széchenyi tér ad otthont a rendezvénynek. A szervezők ismét lehetőséget teremtettek a régió pékségeinek és kézműveseinek a bemutatkozásra, a fogyasztóknak pedig a termékek megismerésére és értékelésére. Több százan nézelődtek, kóstoltak és vásároltak a térség legkiválóbb pékségeitől és kézműveseitől.
A XXII. Euroregionális Kenyérfesztivál és Kézműves Találkozó mintegy 50 standján sütőipari, hagyományos kézműves, népi iparművész, valamint kistermelő vállalkozások mutatták be munkáikat, termékeiket.
A rendezvény a hagyományokhoz híven egy hivatalos megnyitóval vette kezdetét, ahol köszöntőt mondott Simon Róbert Balázs országgyűlési képviselő, az Országgyűlés Kulturális Bizottságának alelnöke és Prof. dr. Lakatos István a vármegyei kamara kézműipari tagozatának elnöke. A megnyitó keretében elnevezésre került a Kenyérfesztivál kabalafigurája. A manót 2023-ban a fesztivál egyik kézműves kiállítója a Manógyár készítette el és ajánlotta fel. Az idei évben a szervezők a rendezvény közösségi oldalán várták a névjavaslatokat. A kabalafigura a Kovász Kázmér nevet kapta.
A fesztivál keretében hagyományosan szakmai versenyt is hirdettek, melynek során a pék szakma képviselői több kategóriában mérhette össze tudását. A versenyre benevezett termékeket egy 3 főből álló zsűri bizottság kóstolta és előre meghatározott szempontok szerint értékelte. A zsűri tagjai: Tatai Ernő Zoltánné a Magyar Pékszövetség elnökségi tagja, Dr. Bódi Csaba a HIPP Kft. ügyvezetője, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Győr-Moson-Sopron Vármegyei Igazgatóság elnökhelyettese, és Tatai Zoltán a Tatai Pékség pékmestere.
A pék-és cukrászképzésben résztvevő tanulók számára meghirdetett verseny során „Olimpia 2024” jeligére kellett három fős csapatoknak díszmunkát készíteni. Két csapatot indított a versenyen a Széchenyi István Egyetem Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium, két csapattal indult a Győri SZC Krúdy Gyula Turisztikai és Vendéglátóipari Technikum és egy csapat érkezett Tatáról a Kisalföldi Agrárszakképzési Centrum Jávorka Sándor Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium képviseletében. Az elkészült pályamunkák kiállításra kerültek a fesztivál ideje alatt, így a zsűri mellett a látogatók is megcsodálhatták.
A Fesztivál hagyományos kenyere kategóriában a Pedró Pékség nyerte el az idei legjobbnak járó címet, méghozzá a Déli Harangszó névre keresztelt kenyerükkel. A Fesztivál innovatív kenyere kategóriában a Lipóti Pékség diadalmaskodott Vadkovászos burgonyás cipójukkal.
A hagyományos sós péksütemények közül nyertesnek a zsűri a Pedró Pékség zöldfűszeres rongyos kiflijét választotta, míg a hagyományos édes kategória győztese szintén a Pedró Pékségtől került ki, mégpedig nem más mint a mandulás rongyos kifli.
Az Innovatív péksütemény kategóriában a Hempity Kendermagbolt kendermagos mini bejglije lett a nyertes. Ebben a kategóriában azonban több különdíj is gazdára talált. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Győr-Moson-Sopron Vármegyei Igazgatósága különdíjjal ismerte el a Pedro Pékséget. A Pékszövetség díjazta a Virágom Kovászos Pékség kovászos briósát, a Lipóti Pékség vadkovászos kenyerét, a Kék Pék aszalt paradicsomos, fetasajtos kovászos cipóját, a Pedró Pékség innovatív újdonságait, Simon Rita (Mini cukrászműhely) réteseit, valamint a Bakonyi Sütöde jövő generációk által készített csigákat.
A Győr-Moson-Sopron Vármegye Önkormányzata által felajánlott különdíjat pedig a Virágom Kovászos Pékség vihette haza.
A közönség a Fesztivál kiflijének a Lipóti pékség Nosztalgia kiflijét választotta.
Az Olimpia 2024 díszmunkaverseny győztese a Széchenyi István Egyetem Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Olimpékek csapata lett.
A Széchenyi térre kilátogatókat egész nap színes programok várták: délelőtt a kicsiket a Garabonciás Együttes szórakoztatta, majd a Grácia Alapfokú Művészeti Iskola táncosainak műsora következett. Anetta örökzöld slágerei után az ásványrárói „Daloló Pék” előadása következett. A rendezvényt pedig Csikó Teodóra és Takács Zoltán operett műsora zárta.
