Taglátogatás a Funkcio Kft.-nél

Az 1995-ben alapított Darnó-Hús termékeinek ízvilágát a hagyományos szigetközi receptek határozzák meg. A vállalkozás hatalmas fejlődésen ment keresztül az elmúlt 30 évben: kezdetekben a környékbeli öreg böllérektől tanulták a receptúrákat és kézműves jelleggel készítették a termékeket, napjainkra a vásárlók igényeihez igazodó, mégis a hagyományokra alapozó termékek gyártása és csomagolása egyre inkább automatizált gyártósorokon, számítógéppel vezérelt gyártástervezés alapján zajlik. Ugyanakkor a füstölést továbbra is hagyományos eljárással, bükkfa forgáccsal végzik, megőrizve a megszokott és tőlük elvárt házias jelleget és magas minőséget.

A cég folyamatosan fejlődött: újabb és újabb termékekkel gazdagodott a kínálat, egyre több helyen és mára már a vállalkozás saját boltjaiban váltak elérhetővé a Darnó-Hús termékek. Bővült és fejlődött az ipari infrastruktúra, a legutóbbi, pár éve indított fejlesztés is a finiséhez érkezett – néhány hónap múlva az új üzemcsarnok átadásával a gyártási terület duplájára, míg a feldolgozói kapacitás közel háromszorosára emelkedik.

A cégvezetők

Kovács Péter annak idején szüleivel tette le a Darnó-Hús alapjait, ma már fiaival és Kovács Nándor testvérével vezeti a céget. A generációváltás, a cégvezetés átadása a fiatalabb generációnak mindennapos téma és a legtöbb esetben komoly kihívást jelent az érintett vállalkozásoknál. A cégalapító tudatosan adta át a vállalkozás vezetését fiainak, akiket fokozatosan vezetett be a gyártás, értékesítés és cégvezetés feladatköreibe. Kovács Bálint az operatív vezetés mellett a gyártást és termékfejlesztést felügyeli, hogy a Darnó-Hús termékeinek minősége a legkiválóbb maradjon. Ifjabb Kovács Péter pedig az értékesítés fejlesztésén dolgozik, hogy az export lehetőségeik bővüljenek, de elsősorban a hazai forgalmazók polcain mindig megfelelő legyen a választék.

Kamarai kapcsolatok és üzleti lehetőségek

Kovács Péter elkötelezett a társadalmi felelősségvállalás iránt, aktívan részt vesz különféle környezetvédelmi és jótékonysági kezdeményezésekben. Ugyanilyen elkötelezett a helyi és vármegyei vállalkozói közösségek iránt. Több cikluson keresztül irányította a kamara élelmiszeripari szakmai osztályát, hosszú évek óta ipari tagozati küldöttként tevékenykedik, valamint tagja a mosonmagyaróvári térségi elnökségnek. Előadóként, szakértőként rendszeresen részt vesz élelmiszeripari és generációváltással foglalkozó kamarai rendezvényeken.

Tudását és sokéves tapasztalatát nem csak saját fiainak adja tovább, hanem minden olyan vállalkozásnak, amely nyitott a fejlődésre és tanulásra. A Darnó-Hús mára a teljes vármegyében – sőt azon túl is – elismert név az élelmiszeriparban.

A találkozóról készült beszámoló ITT olvasható.